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入秋肠胃病暴增!名医3天倾肠饮食连肠躁症都能改善


2020-06-18

一到夏秋交接之际就常有人开始拉肚子,日本内视镜权威消化科名医江田証更指出,每年九月秋初上门求诊的病患便会暴增,光是有下痢、腹痛等问题的患者就会多出2~3成。而江田医师也建议只要在家进行简易的「倾肠饮食法」,三天就能有效调整肠胃状态,连肠躁症都能获得改善。 
夏天肠胃就已受伤 季节转换免疫力降低就会拉肚子、胀气
日本医学博士清益功浩指出,夏天因为人体代谢能力较差,所以饮食上若维持冬、春季习惯,就很容易过食而伤害到肠胃。而入秋后因为气温变动较大、早晚温差也较为明显,自律神经赶不上环境变化,就会出现内分泌失调、免疫力降低的状况,这时就相当容易出现下痢及腹胀痛等肠胃不适。
三天禁食FODMAP 有效调整肠胃不适
江田医师表示,他提出的倾肠饮食法指的就是「倾听肠道声音」的一种短期低FODMAP饮食手段,原本低FODMAP饮食法是澳洲蒙纳士大学所发想,针对肠躁症患者进行的一套整肠饮食手段,持续三周能让8成患者的肠胃过敏症状缓解。而江田医师在临床上发现,只要严格禁止FODMAP饮食三天,就能有效让夏季暴食所造成肠胃不适或是轻度肠躁症患者的肠胃自我修复。
FODMAP指的就是具有发酵性的寡醣、双醣、单醣及多元醇类,这些醣类不易小肠吸收,吸水后会让小肠的渗透压提高,肠内水分跟着增加就会使人拉肚子。而且这些醣类因为具有发酵性,到了大肠之后会受到肠内细菌分解,产生大量氢气及其他可用的营养素,导致胀气甚至便秘。因此避免食用含有这些醣类的食材,当然也能降低肠胃负担并使其自癒。
但是现代饮食中要彻底断绝FODMAP几乎是不太可能的,所以江田医师便列举了5种我们日常生活中最容易接触到的FODMAP:
● 果聚醣:小麦中含有丰富的果聚醣,所以包括蛋糕、麵包、麵点、麦片等小麦食品都要避免摄取,其他还有各类葱蒜也要避开。
● 低聚半乳醣:常见食材有鹰嘴豆、小扁豆等豆类,其他还有牛蒡、芋头、番薯等。
● 乳糖:常见食材有牛奶、优格、乳酪、布丁及冰淇淋等各式乳製品。
● 果糖:水果类包含苹果、桃子、樱桃、芒果及西瓜等果糖含量都相当高,此外蜂蜜也常以各种水果花蜜为原料製作,所以果糖含量也大多很丰富。
● 多元醇:这类醣醇多见于口香糖、喉糖中用来增加甜味,如常见的木醣醇、山梨醣醇等。花椰菜、菇类等蔬菜,苹果、梨子、桃子、西瓜等水果中也都含有丰富的多元醇,因此民众要尽量避免摄取。
而江田医师最后也表示,五种FODMAP中最容易引起肠胃不适的就是果聚醣,因此民众在採取倾肠饮食的时候要特别注意避开小麦食品,此外刚入秋时仍有夏天水果盛产,因此夏季水果如西瓜、桃子都要特别避免,忍耐三天就能重塑健康肠胃。
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